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Description
"Du süßt wie immer. Es ändert sich nur, was im Löffel ist."
Erythrit | Zuckerersatz | 0 kcal pro 100 g
Erythrit: Süße, in der kein Zucker steckt
Erythrit Liovela – 100 % Erythrit, Zuckerersatz für Getränke, Kuchen und Desserts.
In der Zutatenliste steht nur eines: 100 % Erythrit. Es ist ein Polyol, also ein Zuckerersatz mit süßem Geschmack, der laut Etikett 0 kcal pro 100 g und 0 g Zucker hat. Du verwendest ihn wie Zucker: für Kaffee und Tee, Kuchen, Cremes, Soßen, Fruchtmus, Marmeladen und Konfitüren. Er ist ein Produkt mit niedrigem Brennwert und braucht keine Vorbereitung. Ein Hinweis: Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken.
Zucker ersetzen
So süßt du mit Erythrit richtig
Erythrit ist weniger süß als Zucker (üblicherweise geht man von etwa 70 % seiner Süße aus). Gib ihn deshalb beim ersten Mal nach und nach dazu und probiere. Bei Rezepten tauschst du Zucker gegen Erythrit mit etwas Reserve und passt die Menge dann dem Geschmack an.
Denk daran: Es ist kein Zucker. Er karamellisiert und bräunt nicht wie dieser und erzeugt auf der Zunge ein kurzes Kältegefühl. Gebäck kann heller ausfallen.
Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken. Beginne mit kleineren Mengen und verteile das Süßen über den Tag.
In der Küche
Erythrit: 5 Anwendungen
Kaffee, Tee, Limonade
Rühre einen Teelöffel in heißen Kaffee oder Tee. Für kalte Getränke löse ihn zuerst in warmem Wasser, in kaltem löst er sich langsamer.
Gebäck süßen
Ersetze den Zucker im Teig für Napfkuchen, Muffins oder Kekse. Beachte, dass das Gebäck etwas heller wird als mit Zucker.
Süßen ohne Kochen
Gib ihn in Creme, Pudding oder Fruchtsoße und rühre gut um, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
Obst ohne Zuckerzusatz
Gib Erythrit beim Kochen in Apfel- oder Pflaumenmus, nach und nach, und probiere.
Selbstgemachtes Eingekochtes
Mit Erythrit gesüßte Marmelade hat eine andere Konsistenz als klassische. Bewahre sie im Kühlschrank auf und verbrauche sie früher.
Lege Erythrit Liovela in den Warenkorb und süße wie gewohnt.
Lagerung
Eine einfache Regel
Bewahre Erythrit trocken und kühl auf und verschließe die Packung nach dem Öffnen gut.
Gut verschlossen bleibt er rieselfähig und klumpt nicht.
Erythrit | Zahlen
Die Zahlen
0 kcal und 0 g Zucker pro 100 g.
Laut Etikett bedeuten 100 g Erythrit 0 kJ / 0 kcal (in der EU gilt für Erythrit ein Brennwert von 0). Zucker sind 0 g, die gesamten 99,8 g Kohlenhydrate sind Polyole. Fett, Eiweiß, Ballaststoffe und Salz enthält er nicht. Die vollständige Tabelle findest du unten auf der Seite.
Wusstest du schon?
Woher kommt Erythrit?
Erythrit kommt in kleinen Mengen in Früchten wie Birnen und Trauben sowie in fermentierten Lebensmitteln vor. Im industriellen Maßstab entsteht er durch Fermentation, das Ergebnis sind weiße, süß schmeckende Kristalle, die Zucker ähneln.
Für wen ist Erythrit Liovela
Für alle, die ohne Zucker süßen wollen
Für alle, die in Kaffee, Tee und selbstgebackenem Gebäck ohne Zucker süßen wollen. Für Menschen, die gern die Zusammensetzung ihres Essens kontrollieren. Für jeden, der probieren, etwas zugeben und die Süße seinem Geschmack anpassen kann.
Häufige Fragen
Die wichtigsten Antworten (FAQ)
1. Was ist Erythrit?
Ein Polyol, also ein Zuckerersatz mit süßem Geschmack. Die Zutatenliste enthält ausschließlich 100 % Erythrit.
2. Hat Erythrit Kalorien?
Laut Etikett bedeuten 100 g des Produkts 0 kJ / 0 kcal. Nach den EU-Kennzeichnungsregeln hat Erythrit einen Brennwert von 0.
3. Ist Zucker in Erythrit?
Nein. Zucker sind 0 g pro 100 g.
4. Wofür kann man ihn verwenden?
Zum Süßen von Getränken, Desserts, Kuchen und Speisen, außerdem für Fruchtmus, Cremes, Soßen, Marmeladen und Konfitüren.
5. Ist Erythrit so süß wie Zucker?
Er ist weniger süß. Üblicherweise geht man von etwa 70 % der Süße von Zucker aus, deshalb nach und nach zugeben und probieren.
6. Kann Erythrit abführend wirken?
Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken. Beginne mit kleinen Mengen.
7. Warum ist Gebäck mit Erythrit heller?
Erythrit karamellisiert nicht wie Zucker, deshalb bräunen Kuchen weniger.
8. Enthält das Produkt Allergene?
Kann Erdnüsse, andere Schalenfrüchte, Sesamsamen und glutenhaltiges Getreide enthalten.
9. Warum gehört Marmelade mit Erythrit in den Kühlschrank?
Der Zucker in klassischen Marmeladen hilft bei der Haltbarkeit. Marmelade mit Erythrit hat eine andere Konsistenz, bewahre sie daher im Kühlschrank auf und verbrauche sie früher.
10. Wie lagere ich Erythrit?
Trocken und kühl, nach dem Öffnen gut verschlossen.
Produktinformationen
| Produkteigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Zutaten | 100 % Erythrit. |
| Allergene | Kann Erdnüsse, andere Schalenfrüchte, Sesamsamen und glutenhaltiges Getreide enthalten. |
| Anwendung | Zum Süßen von Getränken, Desserts, Kuchen und Speisen. Geeignet für Fruchtmus, Cremes, Soßen, Marmeladen und Konfitüren. |
| Hinweis | Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken. |
| Lagerung | Trocken und kühl lagern. |
| Nettogewicht | Zur Auswahl, die Gebindegröße wählst du auf der Produktseite. |
| Nährwerte | pro 100 g Produkt |
|---|---|
| Brennwert | 0 kJ / 0 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| davon mehrwertige Alkohole (Polyole) | 99,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Erythrit
Security policy
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Delivery policy
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Return policy
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Product Details
Specific References
- ean13
- 8586027590080
Erythrit: 100 % Erythrit, Zuckerersatz für Getränke, Kuchen und Desserts. 0 kcal und 0 g Zucker pro 100 g.
✓ Eine Zutat – Erythrit
✓ 0 kcal und 0 g Zucker pro 100 g
✓ Für Getränke, Kuchen, Cremes und Marmelade
✓ Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken
Packungsgröße: zur Auswahl
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| Women | 7-9 | 10-12 | 13-14 | 15-16 |
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