Blanchierte Mandeln | Ohne Haut, eine Zutat

Blanchierte Mandeln – glatt, hell und für alles bereit

Liovela Blanchierte Mandeln – natürlicher Geschmack, knackige Struktur, helle Farbe.

Die Zutatenliste besteht aus Mandeln – blanchiert, also ohne die braune Haut. So sind sie hell und glatt und verhalten sich in der Küche neutral und elegant: Sie hinterlassen keine dunklen Hautpartikel im Gericht und lassen sich hervorragend mahlen, einweichen und mixen. Sie haben einen natürlichen Geschmack und eine knackige Struktur – man kann sie handvollweise essen, aber in der Küche zeigen sie erst, wofür sie gemacht sind.

Aus einer Tüte

Drei Dinge, die du selbst machen kannst

Verwendung in der Küche

Blanchierte Mandeln süß, herzhaft und zum Frühstück

Eine Tüte, daraus Milch, Mehl, Marzipan und eine Handvoll fürs Büro. Leg die Liovela Blanchierten Mandeln in den Warenkorb.

Blanchierte Mandeln | Zahlen und Fakten

Konkrete Zahlen, keine Versprechen

21 g Eiweiß und 13 g Ballaststoffe pro 100 g – ohne Salz und ohne Zusätze.

100 g des Produkts enthalten 577 kcal, 21 g Eiweiß und 13 g Ballaststoffe. Das erlaubt es nach EU-Vorgaben, das Produkt als Eiweißquelle und Produkt mit hohem Ballaststoffgehalt zu bezeichnen. Der Fettgehalt liegt bei 49 g (davon 3,8 g gesättigt), es ist also energiereich – eine vernünftige Portion ist eine Handvoll, also 20–30 g (etwa 115–175 kcal). Zucker sind 4 g, Salz 0,01 g pro 100 g. Die vollständige Tabelle findest du am Ende der Seite.

Gut zu wissen

Ist die Mandel wirklich eine Nuss?

Botanisch nicht. Die Mandel ist der Steinkern der Frucht des Mandelbaums, der mit Pfirsich und Pflaume verwandt ist. Dieser essbare Kern ist das, was wir als „Nuss“ kennen. In der Küche behandeln wir sie wie eine Nuss, und im Lebensmittelrecht gehören Mandeln zu den Allergenen der Schalenfrüchte – deshalb steht der Hinweis auf der Packung.

Für wen sind Liovela Blanchierte Mandeln

Für alle, die gern alles selbst machen

Wenn du gern eine Zutat im Haus hast, aus der du Milch, Mus, Marzipan oder Mehl machst – und das am liebsten selbst – sind blanchierte Mandeln genau richtig. Sie gefallen auch allen, die helle Kuchen und Cremes backen und keine dunklen Hautpartikel wollen. Und wenn du einfach eine Handvoll knackiger Mandeln fürs Büro brauchst – passen sie auch.

Häufig gestellte Fragen

Die wichtigsten Antworten (FAQ)

1. Sind die Mandeln gesalzen oder geröstet?

Wir fügen weder Salz noch Öl hinzu. Die Zutat ist ausschließlich Mandeln.

2. Was bedeutet „blanchiert“?

Es sind Mandeln, deren braune Haut nach kurzem Übergießen mit kochendem Wasser entfernt wurde. Sie sind hell und glatt und eignen sich daher gut für helle Cremes, Marzipan und Mandelmilch.

3. Wie macht man Mandelmilch?

100 g Mandeln über Nacht einweichen, mit 500–700 ml frischem Wasser mixen und durch ein Tuch oder Sieb abseihen. Die Milch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

4. Wie macht man Mandelmehl?

Trockene Mandeln im Mixer in kurzen Intervallen mahlen, damit sie kein Öl abgeben, und sieben. Das gemahlene Mehl schnell verbrauchen oder im Kühlschrank lagern.

5. Wie viele Kalorien hat eine Portion Mandeln?

100 g des Produkts enthalten 577 kcal. Wie die meisten Nüsse sind sie energiereich – eine vernünftige Portion sind 20–30 g, also etwa 115–175 kcal.

6. Sind sie eine Eiweiß- und Ballaststoffquelle?

Ja. Mit 21 g Eiweiß pro 100 g erfüllt das Produkt die EU-Kriterien für die Angabe „Eiweißquelle“, mit 13 g Ballaststoffen auch für „hoher Ballaststoffgehalt“.

7. Enthält das Produkt Allergene?

Mandeln sind Schalenfrüchte, daher enthält das Produkt Schalenfrüchte. Es kann außerdem Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Sesamsamen und glutenhaltigem Getreide enthalten.

8. Sind Mandeln für Kleinkinder geeignet?

Nein. Das Produkt ist für Kleinkinder wegen der Erstickungsgefahr nicht geeignet – ganze Nüsse sind für Kinder, die harte Nahrungsstücke noch nicht gut kauen können, eine echte Gefahr.

9. Können in der Packung Schalenstücke sein?

Wir kontrollieren die Nüsse sorgfältig, dennoch können einzelne Stücke in Ausnahmefällen Schalenreste enthalten. Vor dem Mixen lohnt sich ein Blick auf eine Handvoll.

10. Wie lagere ich Mandeln nach dem Öffnen?

An einem trockenen und kühlen Ort mit fest verschlossenem Zip. Die Verpackung mit Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarriere hilft, Frische und Knackigkeit länger zu erhalten.

Produktinformationen